La Organización Mundial de la Salud (OMS) en un boletín de prensa, da a conocer que el consumo de carnes rojas y procesadas aumenta la incidencia de cáncer colorrectal, cáncer de páncreas y cáncer de próstata; Los expertos concluyeron que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%.